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4种养生韭菜新吃法 味道鲜美又补肾

2019-01-15 10:51

  韭菜我们都吃过吧,它的味道也是比较特殊的,稍微带着点辛辣,但是又带着一股香味,因此也受到了很多人的喜爱,而且韭菜的做法也是相当的多元化的,不仅能够炒,而且还能做成饼等等,今天就给大家分享一下关于韭菜的各种烹制方法。简单又营养。

  食材:猪瘦肉(200克左右)、韭菜花(300克左右)、最后准备一些青红辣椒和蒜瓣。做法:1、首先就是把买回来的猪瘦肉用水清洗干净,用菜刀切成小细丝(注意不要切到手指),再把切好的肉丝放到一个碗中,里面加入一丢丢生抽、食用盐和料酒进行腌制。2、接下来就是把韭菜花洗好,然后切成小段,青辣椒切成小圈,红辣椒切小片,大白蒜拍碎,放到旁边待用。3、把炒锅烧热,加入少许的食用油。4、然后将拍碎了的大白蒜下入锅中,用小火把蒜给爆香。5、然后再把切好了的青红辣椒一起下锅翻炒一下。6、完了之后就是把刚刚腌制好的肉丝放到锅里面用大火翻炒一户儿。7、等到肉炒至断生之后,就把韭菜花也倒进锅中一起翻炒。8、等到炒至韭菜花飘出了香味儿之后就可以起锅装盘了。

  食材:新鲜的鱿鱼(200克)、韭菜花(300克左右)、小米椒(5根)、料酒(2-3小勺)、食用盐(根据个人的口味进行添加)。做法:1、第一步就是将准备好的鱿鱼洗干净,然后用刀切成小圈儿,韭菜花洗净之后切成小段,小米椒也是一样切成小段。2、锅里面烧开水,将切好的鱿鱼圈放入锅中焯烫一会儿,捞出锅沥干水分待用。3、把锅给洗干净,烧热后倒入少许的食用油。

  4、先把切成小段的小米椒放入锅里面稍微翻炒一会儿。5、接着把焯好的鱿鱼也下入锅中翻炒一下(这里要注意的是不要将鱿鱼炒老了哦)。6、紧接着再把韭菜花倒进锅里面,翻炒均匀之后加入少许去腥的料酒、食用盐进行调味。7、差不多炒到韭菜熟了就行。

  食材:韭菜(1小把)、再来两个鸡蛋和5-6大勺子的面粉。做法:1、先把面粉放进一个盆子里边,然后把刚备好的鸡蛋打入面粉当中,然后用筷子稍微搅拌一会儿。2、然后把韭菜洗干净,切成小碎末之后一起加入面糊里面。3、可以适当的加入一些食用盐再次搅拌均匀。4、平底锅备好,烧热之后倒入少许的油,舀一小勺子的面糊放到锅里面煎熟就可以了。

  食材:韭菜(50克左右)、嫩豆腐(1小块)、食用盐(适量就行)、再准备1个鸡蛋、面粉(50克)。做法:1、先把买回来的嫩豆腐给切成正方形的小块,要切成那种稍微有点厚度,但是又不是很厚。2、然后将韭菜洗干净,切成小碎末,放到一个碗里面。3、鸡蛋打入韭菜碗中,加入少许的食用盐搅拌均匀。4、接着再把刚刚切好的豆腐放到面粉里面滚一圈。5、接着再放到韭菜里面,记得豆腐要多沾点韭菜哦,因为多沾点韭菜的话,味道相对来说会更好哦。6、平底锅烧热,倒入少许的油,用小火慢慢的煎熟,一定要用小火,要是火太大了的话一个掌控不好就容易焦掉,所以说为了保险起见,还是用小火比较好。7、如果对于盐的量把握不稳的话,可以先煎一小个尝尝味道,再根据情况加入盐就行。

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